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キャンピングカー快適化・改造:フクロウキャンカー(セレンゲティ)

旅とキャンピングカー快適化・改造の記録

TOP > 2012年12月

焼き芋

焼き芋

今日、ブロ友の「焼き芋」が載っていた。  何んと、その光景我が家とそっくり!!  我が家の焼き芋  上に載せて焼く事約1時間  美味しくなる「うんちく」は下記の様だ。さつまいもの中にはβアミラーゼという酵素が含まれており、              この酵素がデンプンを分解し、麦芽糖に変化させる。この変化に最も適した温度が温度が70~80℃ストーブの上で時間をかけてゆっく...

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