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キャンピングカー快適化・改造:フクロウキャンカー(セレンゲティ)

旅とキャンピングカー快適化・改造の記録

TOP > 2013年12月

「黒ニンニク」完成

「黒ニンニク」完成

2回目の「黒ニンニク」熟成 19日仕込み開始から10日目の今日完成です。  1回目の倍の量を仕込んだので少しだけ水分が多かったようです。 釜の下のニンニクはエキスが皮に移り黒ずんでしまいました。  完成です。前回より黒ずんでいるようです 丸1日、裏ぶたを外して水分を蒸発させました 完成品    釜の上下で水分量に差があるようですので     次回は熟...

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