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キャンピングカー快適化・改造:フクロウキャンカー(セレンゲティ)

旅とキャンピングカー快適化・改造の記録

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「黒ニンニク」、水分チェック

「黒ニンニク」、水分チェック

「黒ニンニク」の仕込み始めから6日目そろそろ水分確認が必要だ。水分が多過ぎれば「ベチャベチャ」に、少なければ苦味が多くなる。炊飯器からニンニクを取り出し、下に敷いてある新聞紙をチェックほとんど濡れていない。例年から見ると乾燥したニンニクだったようだ。このままでは苦く美味しくない「黒ニンニク」になるので水分補給釜の底にヤカンから湯を注いだ。量的にはコップ半分程度これが多いのか少ないのか分からないが苦...

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