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キャンピングカー快適化・改造:フクロウキャンカー(セレンゲティ)

旅とキャンピングカー快適化・改造の記録

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田舎からエゾ鹿の肉が届いた

田舎から「エゾ鹿の肉」が届いた。
 
兄がハンターをしており毎年送ってもらっている。
 
道東ではエゾ鹿が増え過ぎ食害が広がっているので駆除も大切なのだ
 
今回は生のまま(冷凍前)で送ってもらった
 
食べやすいように調理されていた
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生のまま食するものと冷凍用(袋入り)
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生ハム、サラミ、ソーセージ
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今夜は刺身とステーキ
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シカ肉の刺身は「E型肝炎」の危険性があるそうだが子供のころから食しているので今更気にしてもしょうがない。
 
全部は食べられないので親戚や近所におすそ分けしよう。
 
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